İstanbul’un En İyi Yaprak Sarması
Bizler sadece yaprak sarması ve dolma çeşitleri hazırlayan butik bir mutfağız. Amacımız Sizlerin özlediği o sarmayı hazırlamak
Ürünlerimiz
Siparişe özel hazırlağımız yaprak sarmaları. 1 gün öncesinden sipariş alıp ertesi gün istediğiniz saatte sizlere kurye ile teslim ediyoruz
Vişneli Yaprak Sarması 1 kg
₺1.050,00
Zeytinyağlı Yaprak Sarması 1 kg
₺1.050,00
Kuru Biber Dolması 1 kg
₺1.050,00
Beyaz Lahana Sarması 1 kg
₺1.050,00
Neden Sarmalas’ı Tercih Etmelisiniz
Siparişe Özel Hazırlama
Sizin damak zevkinizi önemsiyoruz. İç harcımızda değişiklikten sarmalarımızın boyutuna kadar sizin isteğinize göre hazıralayabiliriz
Kurye İle İstediğiniz Saat Teslimat
Bizleri 1 gün öncesinden arayıp istediğiniz saati not edip siparişinizi alıyoruz. Ertesi gün istediğiniz saatte sıfır gecikme ile teslim ediyoruz.
Sarmanın En İyisini Yapmak İstememiz
Bizim için en önemli şey sarmamızı beğenmeniz. Bu yüzden en kaliteli malzemeleri kullanıp teker teker elde sarıyoruz.
Lezzetini En Üst Seviyeye Taşıdık
Yaprak sarmasının her bir aşamasına verilen değer onun lezzetini bir üst seviyeye taşır. Tokat yaprağı ağızda dağılır sarmaya ekşilik katar. Sarmaların doğru oranda pişmesse içi lapa yada sert olabilir. Biz pişme derecesini dişe gelir kıvamda tutuyoruz. İç harcının hazırlanması bizi ayıran yer. Lezzetini tarçın, yenibahar, karabiber, nane, soğan, limon ve az miktarda sumak sağlıyor. Burada malzemelerin hiç birinin baskın olmadan hissedilmesi elzem bir oran gerektiriyor. Sarım kısmında ise zor olan kısım her bir yaprağın farklı şekilde ve dokuda olması. Tokattan getirdiğimiz yaprakta her ne kadar damar olmasa da her bir yaprak farklı olduğundan bazı yapraklarda damar olabiliyor. Bunları sarım öncesinde cerrah titizliği ile kesip alıyoruz. Sonrasında yaprağın boyutuna göre iç harç oranını ayarlayıp tatlı sıkılıkta sarıyoruz. Bu aşamaların herhangi birinde sizin dönüşleriniz doğrultusunda değişiklik yaparak lezzetin en üst seviyesini yakalamayı amaçlıyoruz.